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domingo, 7 de agosto de 2016

Merluza en salsa verde

Una receta que se hace en veinte minutos o, hablando en castellano, en un pis pas. Muy típica del País Vasco y que apuesto a que casi todos la hemos comido alguna vez. Una merlucita a ser posible fresca para disfrutar de su textura suave con la salsa verde que, bien trabada se hace deliciosa. 

Desde fiestas de Gasteiz y con el descanso en mi caso por bandera, no me queda más que deciros que disfrutéis del verano y desearos un  !Feliz caluroso domingo!


lunes, 25 de julio de 2016

Tallarines al aglio e olio

Un plato rápido para esos días que llegamos de trabajar y no tenemos más que veinte minutos para preparar la comida, el resto lo que uno tarde en comerlo, que en mi caso suele ser poco. Porque sí, este plato en veinte minutos e incluso si me apuras en menos está hecho. Ya solo te tiene que gustar la pasta, un poco de picante y ese saborcito a ajo que caracteriza este país. Para quienes aún no lo hayáis hecho os animo a que lo probéis. Feliz día de Santiago!


domingo, 26 de junio de 2016

Arroz basmati con alcachofas salteadas

Arroz, un alimento completo y básico en nuestra dieta. Cocinado o combinado con diferentes productos da lugar a multitud de platos. Y si hablamos de los tipos de arroz existentes, nos perderíamos.

En mi casa una vez a la semana como mínimo hay que comer arroz. En esta ocasión el elegido es el arroz basmati, mucho más suelto que otros arroces. Lo he cogido ecológico por aquello de ser más nutritivo y lo he combinado con unas alcachofas salteadas. Una forma de compaginarlo con unas verduras y sobre todo fácil y rápido de preparar.

Saludos de nuevo!

domingo, 24 de abril de 2016

Garbanzos con espinacas

Hoy no he parado desde primera hora de la mañana. Al menos hasta ahora que lo hago para publicar el post. Tras desayunar y dejar impoluta la casa es hora de encender el ordenador y trastear en él. Después me meteré con la fotografía, el programa de libros de la 2 de TVE y hacer la comida. Una vez llenado el estómago, lectura de los dos siguientes capítulos del libro "El frente ruso" y si se precia una cabezadita de veinte minutos, que para eso he madrugado. Y todavía me quedaría la tarde a la cual le he reservado lo que menos me gusta, la plancha. 

Hoy han vuelto a bajar las temperaturas. Es primavera y no lo es, parece invierno y tampoco. Un caos. Lo más prudente para este domingo me parece que será quedarse entre estas cuatro paredes al resguardo de la lluvia y el frío, con un cafecito y lectura de por medio.


Pero antes, una receta de garbanzos con espinacas. Huyy que mal llevaba lo de las espinacas siendo pequeña. Odio y lo siguiente era lo que le tenía hacia ellas. A mí Popeye nunca me gustó, supongo que adivináis por qué. Pero a medida que una aprende a comer, e voilá aquí están con unos garbanzos, ricos, ricos, plato muy muy nutritivo. Saludos.

domingo, 10 de abril de 2016

Patatas a la riojana

Como su nombre indica es un plato típico de La Rioja y por ende de la "Rioja Alavesa" llamada así a la zona  sur de Álava que pega con los riojanos pero que no es La Rioja. Las cercanías hacen que finalmente las costumbres y cómo no la gastronomía se comparta.

Me gusta hacerlo en días fríos de invierno para calentar el cuerpo. Sus ingredientes principales son la patata en este caso Alavesa, el pimiento y el pimentón. Tiene un gusto muy rico y os animo a que la probéis aunque seguro que muchos/as ya lo conocéis.











domingo, 6 de marzo de 2016

Sepia en cama de verduras

Una sepia fresca, por favor, nada de congelados y nos evitaremos que en su cocción nos suelte espumita blanca alguna. Ah! y no nos pasemos en el tiempo de cocción que si no, en vez de sepia tendremos un lustroso zapato blanco que llevarnos a la boca.

Consejitos básicos para comer una buena sepia con verduras. Después cariño, mucho cariño en aquellas cosas que nos propongamos hacer, veréis como el amor fluye....


Bromas domingueras aparte. Esta es la receta que hoy traigo, un plato nuevamente sencillo de hacer. Espero que os guste. Saludos.

domingo, 7 de febrero de 2016

Ensalada templada de setas y piñones

Soy una enamorada de las ensaladas, ni qué decir tiene que de pequeña lo de comer verde para mí solo lo hacían las vacas y claro, yo ni probarlas. Es curioso ver que se aprende a comer a medida que una va cumpliendo años. Es sabido que casi todos los peques hemos puesto caras cuando nos traían cosas verdes en el plato, al menos en mi caso era así. Hoy día me digo, ay majica pero que tontita que eras....

Quizás fuese un proceso de adaptación por el cual debía de pasar para hoy darme cuenta de lo mucho que me estaba perdiendo. Mi noción de sabrosidad, gustosidad o como quieras llamarlo de un plato lo dictaminaba sus colores, si algo llegaba a él de color verde la de problemas que le daba a mi madre. ¿Te crees que he llegado a pensar que odiaba el verde? Al menos esa es mi conclusión pues recuerdo un vestido verde, que me hacían poner y mis lagrimitas que me costaba....

Pero hoy, siendo una mujer hecha -aunque no sé si derecha-, lamento aquellas decisiones, asi que ahora toca resarcirse. Feliz fin de semana.